El mejor café del mundo puede arruinarse en los últimos 30 segundos: una molienda mal calibrada, una leche sobrequemada, un vertido apresurado. Por eso la capacitación de baristas es parte central de lo que ofrecemos en Ximeno Café a nuestros clientes de negocio.
Qué cubre la capacitación
Formamos a tu equipo en los fundamentos que garantizan consistencia: calibración de molienda, recetas de extracción para espresso y filtrados, control de agua y temperatura, y servicio al cliente. Adaptamos el contenido a tu operación: cafetería de especialidad, restaurante, hotel o comedor corporativo.
Por qué capacitar con tu proveedor de café
Cuando la capacitación viene junto con el café, todo el sistema se alinea: el equipo aprende exactamente el café que va a servir, con sus recetas calibradas y su historia. El resultado es una taza consistente que honra los 82 puntos SCA del grano.
Del grano a la taza, sin eslabones débiles
Nuestra filosofía es que la calidad se construye en cadena: finca, beneficio, tueste y preparación. La capacitación cierra ese círculo y convierte a tu equipo en el último artesano del proceso.
Preguntas frecuentes
¿La capacitación es solo para cafeterías?
No: capacitamos equipos de restaurantes, hoteles, oficinas y centros de consumo, adaptando el contenido a cada operación.
¿La capacitación tiene costo adicional?
Depende del alcance y el volumen de compra. Escríbenos a hola@ximeno.cafe y armamos una propuesta integral.
¿Pueden capacitar a personal sin experiencia?
Sí, empezamos desde los fundamentos y llevamos al equipo hasta servir tazas consistentes de café de especialidad.
Prueba el café del que hablamos
Ximeno Café: Veracruz, +1,300 msnm, proceso lavado, 82 puntos SCA. En grano o molido americano, con envío a todo México.
