El tueste es donde el café verde se convierte en producto. Para productores, cooperativas y marcas que tienen buen grano pero no tienen tostaduría, la maquila de tueste es el camino: tu café, tostado artesanalmente con la experiencia detrás de los 82 puntos SCA de Ximeno.
Qué incluye la maquila de tueste
Recibimos tu café verde, desarrollamos un perfil de tueste adecuado a su origen, variedad y proceso, y lo tostamos en lotes controlados para garantizar consistencia. El objetivo es siempre el mismo: resaltar lo mejor de tu grano, no esconderlo.
Para quién trabajamos
Productores y cooperativas que quieren vender café tostado en lugar de grano verde (capturando más valor), marcas de café que necesitan capacidad de tueste, y negocios que buscan un tueste artesanal consistente sin invertir en equipo propio.
El estándar Ximeno
Nuestro propio café se tuesta a medio alto para expresar el dulzor veracruzano. Ese mismo cuidado —curvas controladas, lotes pequeños, enfriado rápido— lo aplicamos a cada maquila. Tu café merece el mismo respeto que el nuestro.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el lote mínimo de maquila?
Depende del proyecto; escríbenos a hola@ximeno.cafe con tu volumen y tipo de café para darte una propuesta.
¿Pueden desarrollar un perfil de tueste para mi café?
Sí, desarrollamos perfiles según el origen, la variedad, el proceso y el uso final que busques (espresso, filtrado, etc.).
¿También muelen y empacan?
Podemos hablar de molienda y empaque como parte del servicio integral; cuéntanos qué necesita tu proyecto.
Prueba el café del que hablamos
Ximeno Café: Veracruz, +1,300 msnm, proceso lavado, 82 puntos SCA. En grano o molido americano, con envío a todo México.
